10 minutes avant le départ d’une course cycliste et quelle que soit la durée de la course (même s’il s’agit d’un prologue de 6 kms !) il est INDISPENSABLE de consommer un tube ou un sachet de concentré de glucose (toutes les gammes de produits de l’effort en proposent) ; il faut le consommer tranquillement et surtout bien rincer la bouche avec une gorgée d’eau plate.
Ce conseil concerne en fait TOUS les sports dès lors qu’une dépense énergétique notable est engagée dès le début de l’effort; on peut donc bien sûr exclure la marche, l’équitation, la pétanque, un simple footing loisir; ici je ne parle que d’un effort en compétition.
Dr. Jean-Jacques MENUET
http://www.medecinedusportconseils.com/
Il est très étonnant que certains déconseillent la prise de cet apport glucidique ; je justifie mon conseil dans un article : je suis nutritionniste du sport, j’ai participé il y a quelques années à une étude scientifique (sujet de thèse d’un étudiant en médecine, donc travail structuré, dans un laboratoire de physiologie du sport, il ne s’agissait pas d’une simple publication) sur un nombre statistiquement valable de cyclistes (et non pas sur quelques étudiants), l’étude a été la suivante : 2 groupes de cyclistes ; un groupe sans prise de concentré de glucose avant l’effort ; un groupe avec prise d’un tube de concentré de glucose 10 minutes avant le début d’un effort sur home-trainer ; dosage très régulier avec un cathéter veineux du taux de la glycémie entre 10 minutes avant et 20 minutes après le « départ » de l’effort. Chez le groupe sans apport glucidique 10 minutes avant le début de l’effort, a été objectivée l’apparition environ 10 minutes après le « départ » d’une chute de la glycémie ; pourquoi : quelque soit l’intensité de l’effort le muscle a besoin très vite de glucose, où peut-il trouver « tout de suite » ce glucose ? : bien évidemment dans le sang et non pas dans les muscles ou le foie (où le glucose est stocké sous forme de glycogène ; ce glucose sera libéré progressivement dans le sang, mais pas avant une bonne vingtaine de minutes après le départ car des mécanismes complexes vont se mettre en place, que je ne détaille pas), d’où très logiquement une baisse du taux de sucre dans le sang, que le coursier ne ressentira peut-être pas, mais ses récepteurs cérébraux capteront cette chute de sucre et vont alors réagir par un « coup de moins bien » (je ne détaille pas, le processus est complexe) Dans cette étude, chez les cyclistes qui avaient consommé le concentré de glucose 10 minutes avant le début de l’effort, la glycémie s’est élevée juste avant le « départ », puis bien sûr le taux de sucre dans le sang a baissé 10 minutes après le départ, mais pour atteindre évidemment un taux moins bas que dans le groupe qui n’avait pas consommé ce concentré de glucose. Et bien évidemment que cela est tout à fait logique.
Certains qui déconseillent cet apport glucidique « rapide » à 10 minutes du départ argumentent qu’il y aurait un risque d’hypoglycémie réactionnelle (je ne détaille pas), ma réponse est claire : ce risque n’est absolument pas présent puisque lorsqu’on consomme un sucre rapide, il ne parvient dans le sang qu’au minimum 10 minutes après sa prise, et à ce moment là l’effort a débuté, l’insuline ne peut pas monter, il n’y a donc AUCUN risque d’hypoglycémie. Et si je conseille cette consommation d’un tube ou sachet de glucose c’est que de plus en plus le départ des courses est un véritable feu d’artifice pendant la première demi-heure avec des tentatives d’échappées et des coups de feu dès le kilomètres zéro, les coursiers qui lisent cet article ne démentiront pas !! Je tenais à justifier ce conseil car les critiques semblent de plus en plus fréquentes.
Dr. Jean-Jacques MENUET
je ne suis pas nutritionniste mais cet article me semble logique. J’ai entendu également entendu le discours comme quoi le sucre avant le sport entrainerait une hypoglycémie.
La raison serait la détection du sucre en bouche par des capteurs glucidiques.ces derniers activeraient la sécrétion d’insuline.
Que pensez vous de cette hypothèse?
tout à fait d’accord, et cette réflexion est tellement exate que même une boisson « light », on le sait (sauf les « experts » Coca Cola pour le coca light …) car cela a été démontré, déclanche une stimulation cérébrale (goût sucré) qui va effectivement induire une réaction insulinémique si bien qu’après consommation d’une boisson light le sujet va avoir « faim de sucré » et donc souvent il va grossir. Par conte pendant l’effort physique (sauf marche, bowling, fléchettes, pétanque !!) se produit une baisse de l’insuline qui met alors à l’abris d’une hypoglycémie si le sportif consomme du sucre; cdlt, JJM
Bonjour,
Je suis diabétique de type 2 et triathlète.
Dans mes recherches sur la glycémie on conseil de prendre une collation avant l’effort pour monter le taux de sucre à un niveaux supérieur de 1,90 grammes mais ne pas dépasser le niveaux de 2,50 grammes et ainsi des glucides disponibles dés le début de la séance ou compétition ;o)
Je suis tout a fait d’accord avec » podosport » je suis en Licence 2 STAPS et on a vu qu’avant l’effort physique il ne faut surtout pas prendre d’apport glucidique parce que lorsque l’on absorbe du sucrée il y a une hormone l’insuline qui est une hormone de stockage qui va stocker le glucose et donc cela va entrainer une hypoglycémie !! Cette hypoglycémie va entrainer une baisse de performance chez la personne puisque dans tout début activité physique on a besoin de glucose alors qu’ici on va stocker au lieu de déstocker le glucose pour le consommer !!
Ce qui est conseillé c’est plutôt d’avoir un apport glucidique mais pendant l’effort, le meilleur c’est de boire une solution sucrée avec une pincée de sel !!