INTERET DES NITRATES DANS LE SPORT et pour la santé : jus de betterave rouge, rhubarbe, épinard

INTERET DES NITRATES DANS LE SPORT et pour la santé : jus de betterave rouge, rhubarbe, épinard

Dans l’alimentation on retrouve des nitrates dans la BETTERAVE CRUE, les EPINARDS, la RHUBARBE

Cette notion de « nitrates » n’a fort heureusement rien à voir avec la pollution aux nitrates dont on parle tant !! En France, la présence de nitrates dans les eaux provient à 66 % de l’agriculture, suite à l’épandage de doses massives d’engrais azotés et de lisier (effluents d’élevage), le reste est issu des rejets des collectivités locales (22 %) et de l’industrie (12 %)

Depuis … des années j’ai introduit le « jus de betterave rouge crue » sur la table des petit déjeuners dans les hôtels que je parcours sur le terrain du sport (150 jours par an …) !! Dans le cyclisme en particulier mais aussi dans les autres sports. Attention le « jus de betterave » ce n’est pas une carafe de vin rouge !

Voyons voir … Continue reading

JUS DE BETTERAVE ROUGE ET SPORT

UNE BOISSON « SANTE » qui présente un véritable intérêt chez le SPORTIF …….

Mon expérience de terrain, corroborée par la lecture de plusieurs études scientifiques, m’amène à considérer l’intérêt de cette boisson dans le sport et plus particulièrement dans les sports d’endurance, dont le cyclisme sur route. Egalement cette boisson aurait un effet pour booster la mémoire !

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JUS de BETTERAVE ROUGE et SPORT, suite …

 

L’intérêt de mon article sur le jus de betterave est conforté et complété par une étude scientifique récente qui expose que de fortes concentrations de nitrates sont présentes dans la BETTERAVE ROUGE, de même que dans les épinards, le chou, la laitue, le céleri. Et ces nitrates sont transformés en nitrites par les bactéries présentes dans la bouche. Ces nitrites ont pour propriété d’induire une VASODILATATION QUI ACCROIT LE FLUX SANGUIN. Rappel de mon article sur le jus de betterave:  

http://www.medecinedusportconseils.com/2010/10/16/betterave-rouge-et-sport-conseils-nutritionnels/