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recette rapide et facile cake salé pour sportifs : un gateau salé pour compenser les pertes en sel pendant l’effort

 

Jean-Jacques Menuet

-> site de conseils en médecine du sport et en nutrition du sportif: http://www.medecinedusportconseils.com/

-> Sur le site de sophrologie qu’anime un webmaster passionné, j’ai enregistré quelques séances qui constituent de véritables exercices:  : http://www.seance-sophrologie.com/

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Recette cake salé pour le sport

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L’organisme a beaucoup de mal à tolérer les excès d’apports sucrés pendant l’effort (course à pieds, course cycliste, match de foot, de tennis, etc.): des nausées, des brulures d’estomac, une lassitude du goût sucré …

Avec la chaleur la transpiration peut être abondante et dans la sueur il y a bien sûr de l’eau mais aussi du sel ; et pendant l’effort les pertes de sel doivent être en partie compensées. Sinon la qualité de la contraction musculaire est altérée et le risque de crampes apparaît …

C’est pour cela que la consommation d’aliments salés (tucs, petits biscuits apéro salés) trouve un intérêt pendant l’effort ; j’ai pour habitude de conseiller deux apports sucrés (boisson sucrées, barres de céréales, gels de glucose, pâtes de fruits etc) puis un apport salé: deux sucrés-un salé-deux sucrés-un salé etc etc

Voici une recette pour un « cake salé », à découper ensuite en petits cubes ou tranches et à emballer sous papier alu ; la texture est humide donc pas de risque de s’étouffer ! Continue reading →

Conseils nutrition tennis : comment boire et s’alimenter avant pendant après un match de tennis, tennis protocole de nutrition de terrain, les erreurs à éviter :

Conseils nutrition tennis : comment boire et s’alimenter pendant un match de tennis, protocole de nutrition de terrain, les erreurs à éviter :

Présent dans le sport de haut niveau depuis près de trente années en tant que médecin du sport et nutritionniste du sport, je détaille dans cet article des conseils simples de terrain ; je connais le tennis pour l’avoir pratiqué en compétition et être amené à suivre de nombreux joueurs. Observer les règles d’une nutrition adaptée c’est optimiser la performance mais c’est aussi et surtout veiller au maintien de la santé car on ne dit pas assez qu’une bonne nutrition est le meilleur moyen de réduire le risque de blessures musculaires, de lésions tendineuses,

Mon expérience et celle des joueurs qui m’accordent leur confiance m’amène à énoncer les conseils suivants … Continue reading →