Comment manger le soir pour perdre du poids, sans perdre de muscle, conseils de nutrition pour perdre du gras

Après avoir développé dans deux autres articles (petit déjeuner et repas de midi) des conseils pour une alimentation qui permet de perdre du poids, voici ce que j’ai mangé hier soir, puisque mon « défi » sur ce Tour de France 2017 est de perdre 5 kg en 3 semaines ; c’est beaucoup, même trop, juste je veux tester ce principe nutritionnel qui permet de taper dans les réserves de graisses : manger des protéines d’origine animale et végétale, des fibres crues et cuites, des graisses en privilégiant toutefois les « bonnes » graisses. Je rappelle que sur ce Tour de France je ne suis pas sur le vélo, je suis le médecin de l’équipe !! Si j’étais coureur, bien évidemment que je ne suivrais pas ce protocole nutritionnel pour perdre du gras ; par contre un sportif qui a besoin de perdre du poids mais en ne perdant que du gras et surtout pas de muscle, peut tout à fait s’inspirer de mes conseils

aux seules conditions suivantes :

• Que son médecin valide la nécessité de perdre du poids
• Qu’avant un entraînement une collation ou un repas apporte de bons glucides « à index glycémique bas » tels que du riz, des pâtes, de la semoule, des céréales etc.
• Que pendant l’entraînement des glucides soient apportés régulièrement tout au long de l’effort : boisson sucrée, barres, gels, pâtes de fruits, etc. Pas de sucre = pas de puissance !!

• Et pourquoi pas ce type de régime peut très bien n’être suivi que les jours de repos.

Voici donc ce que j’ai mangé (copieusement) hier soir :

• En entrée ½ avocat et une tranche de jambon de pays.
• 300g environ de poisson blanc avec une sauce aux champignons et aux olives
• Une grande assiette de haricots verts ; le jambon de pays est salé, la sauce qui était proposée avec le poisson contenait également du sel ; et donc je n’ai pas salé l’assiette de haricots verts (car trop de sel retient l’eau ; à l’inverse supprimer le sel est une erreur, surtout chez le sportif qui en transpirant perd du sel)
• 2 yaourts grecs que j’ai mélangés dans un bol avec quelques fraises.
• De la compote de pommes sans sucre ajouté

• 1/2h avant de me coucher j’ai mangé une poire bien mûre.

Après mon repas, et avant de faire le tour des chambres des coureurs, je suis allé marcher à un bon pas pendant 30 minutes.

Ce matin, sur la balance, le poids affiche déjà une baisse d’un bon kilo (à peine 82 kg), depuis 4 jours que je suis ce protocole nutritionnel pour perdre du poids ; de 83 kg mon objectif est d’arriver à 78 kg vers le 20 juillet. Si bien sûr je rencontre des coups de pompe je réintroduirai des féculents dans mon alimentation.

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Jean-Jacques

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